PURPLE SPROUTING BROCCOLI – BROCOLI VIOLET DE PRINTEMPS (CERTIFIÉ BIO)

Un brocoli vivace de saison fraîche, cultivé pour ses pousses violettes tendres, ses feuilles savoureuses et ses fleurs jaunes comestibles. Une récolte printanière abondante issue d’un semis d’automne.

Description

Le Purple Sprouting Broccoli est une variété rustique conçue pour être semée en été, passer l’hiver au jardin et offrir une récolte généreuse dès avril. Ses pousses violettes ont une saveur douce et légèrement noisettée, et ses feuilles comme ses fleurs sont entièrement comestibles.

Il comble le « hungry gap » du printemps, lorsque les légumes frais sont rares, et apporte couleur, texture et nutrition au potager.

Où cultiver le Purple Sprouting Broccoli

Adapté aux zones 3 à 9, il préfère le plein soleil, un sol fertile et bien drainé, et un emplacement abrité des vents hivernaux. Idéal pour les plates-bandes spacieuses et les jardins bien ventilés.

Histoire & usages traditionnels

Développé au Royaume-Uni pour les climats frais et maritimes, ce brocoli est apprécié depuis longtemps pour sa fiabilité et sa productivité printanière. Cultivé dans toute l’Europe du Nord, il gagne maintenant en popularité dans les régions côtières du Canada. Riche en vitamines C et K, il est entièrement comestible.

Informations pour le climat canadien

• Zones 8-9 : semis extérieur en août pour récolte printanière.
• Zones 5-7 : semis intérieur au milieu de l’été; transplantation au début de l’automne; paillage hivernal recommandé.
• Zones 3-4 : culture sous protection ou comme culture de printemps.

Comment cultiver et récolter le Purple Sprouting Broccoli

• Semis : en été, 0,5–1 cm de profondeur; espacement de 45–60 cm.
• Arrosage : maintenir une humidité constante durant l’établissement automnal.
• Récolte : récolter les pousses violettes dès le début du printemps; les feuilles se récoltent à tout moment.
• Entretien : pailler en automne; retirer les feuilles jaunies; protéger du froid extrême.

Conseils pour conserver vos graines

• Laisser les plants monter en graines lors de la deuxième année.
• Récolter les gousses brunes et sèches avant qu’elles n’éclatent.
• Nettoyer, sécher et conserver dans un endroit frais et sec.
• Graines viables 4 à 5 ans.

Certification biologique

Certifié biologique par : Islands Organics Producers Association (Cert#1962)